Gaji Karyawan Restoran di Indonesia: Penjelasan Lengkap

Publishing Team

Publishing Team

— 2 min read
Gaji Karyawan Restoran di Indonesia: Penjelasan Lengkap
Photo by emy / Unsplash

Pernah kepikiran gak sih, berapa gaji yang didapatkan karyawan restoran?

Nah, kali ini gue bakal bahas tuntas tentang gaji karyawan restoran di Indonesia. Mulai dari jenis usaha, lokasi, jabatan, sampe sistem pengupahannya, semua bakal gue ulas disini.

1. Jenis Usaha Restoran

Secara umum, ada dua jenis usaha restoran di Indonesia, yaitu:

- Usaha Kecil dan Mikro (UKM): Restoran dengan aset kurang dari Rp200 juta atau omzet kurang dari Rp300 juta per tahun. Gaji karyawan di UKM biasanya berdasarkan kesepakatan antara pengusaha dan karyawan, dengan minimal 50% dari rata-rata konsumsi di tingkat provinsi.

- Usaha Besar dan Menengah (UMB): Restoran dengan aset lebih dari Rp200 juta atau omzet lebih dari Rp300 juta per tahun. Gaji karyawan di UMB mengikuti upah minimum yang berlaku di daerahnya, dengan memperhatikan kualifikasi, kompetensi, dan kinerja karyawan.

2. Lokasi Restoran

Lokasi juga berpengaruh lho, guys! Biasanya, gaji karyawan restoran di kota besar lebih tinggi daripada di kota kecil atau pedesaan. Hal ini karena biaya hidup, persaingan, dan permintaan pasar yang lebih tinggi di kota besar.

Nih, beberapa contoh gaji karyawan restoran di beberapa kota besar:

  • Jakarta: Rp5.477.109 per bulan
  • Bandung: Rp4.635.876 per bulan
  • Surabaya: Rp3.549.777 per bulan
  • Bekasi: Rp3.363.174 per bulan
  • Tangerang: Rp2.585.368 per bulan

3. Jabatan Karyawan Restoran

Jabatan juga menentukan gaji lho! Semakin tinggi tanggung jawab dan keahliannya, semakin besar gajinya.

Berikut beberapa contoh gaji rata-rata karyawan restoran berdasarkan jabatan:

  • Manajer Restoran: Rp7.500.000 - Rp10.000.000 per bulan
  • Kepala Dapur: Rp5.000.000 - Rp7.000.000 per bulan
  • Koki: Rp3.000.000 - Rp5.000.000 per bulan
  • Pelayan: Rp2.000.000 - Rp3.000.000 per bulan
  • Kasir: Rp1.800.000 - Rp2.500.000 per bulan

4. Sistem Pengupahan

Sistem pengupahan di restoran juga beragam, guys. Ada beberapa sistem yang umum diterapkan, yaitu:

- Gaji Bulanan: Karyawan mendapatkan gaji tetap setiap bulan, tanpa memperhitungkan jumlah jam kerja, hari libur, atau omzet usaha.

- Gaji Harian: Karyawan mendapatkan gaji setiap hari, berdasarkan jumlah jam kerja, hari libur, atau omzet usaha.

- Bagi Hasil: Karyawan mendapatkan gaji berdasarkan persentase dari laba bersih usaha, setelah dikurangi biaya operasional dan zakat.

- Komisi: Karyawan mendapatkan gaji berdasarkan jumlah penjualan yang berhasil dilakukan, baik produk maupun jasa.

Nah, itu dia beberapa faktor yang mempengaruhi gaji karyawan restoran di Indonesia.

Semoga informasi ini membantu ya, guys!

P.S. Ingat, gaji di atas hanya rata-rata. Gaji yang kamu dapatkan bisa lebih tinggi atau rendah, tergantung faktor-faktor yang disebutkan di atas.

Semangat ya buat kamu yang mau kerja di restoran atau mau buka bisnis restoran!

Read more