Manajemen

8 Cara Mudah Terapkan Praktek Go Green di Restoran

Publishing Team

Publishing Team

— 1 min read
8 Cara Mudah Terapkan Praktek Go Green di Restoran
Photo by Jason Leung / Unsplash

Yo, sobat pengusaha kuliner! Kalian tau kan, bumi kita lagi genting nih? Nah, sebagai pengusaha, kita juga punya tanggung jawab buat jaga kelestariannya. Salah satu caranya adalah dengan menerapkan gaya hidup go green di restoran.

Tenang, gak ribet kok! Ada 8 cara mudah yang bisa kamu terapkan:

1. Hemat Air:

  • Pakai selang air tekanan rendah di tempat cuci piring.
  • Pasang toilet water saving.
  • Berikan air putih hanya saat pelanggan minta.

2. Atur Penggunaan Bahan Makanan:

  • Beli bahan makanan lokal.
  • Buat kebun sendiri atau manfaatkan rooftop.
  • Gunakan sisa makanan untuk pupuk kompos.

3. Gunakan Alat Makan Ramah Lingkungan:

  • Ganti sedotan plastik dengan sedotan keramik/alumunium.
  • Ganti tisu dengan lap kain.
  • Gunakan alat makan biodegradable/compostable.

4. Optimalkan Interior Restoran:

  • Pasang jendela lebar untuk ventilasi alami.
  • Gunakan lampu hemat energi (LED/halogen/CFL).
  • Pasang sensor gerak di lampu kamar mandi.

5. Gunakan Software Restoran:

  • Gunakan e-menu dan kirim struk via email/WhatsApp.
  • Gunakan software untuk kelola operasional restoran.

6. Gunakan Peralatan Hemat Energi:

  • Ganti peralatan elektronik lama dengan yang hemat energi (berlabel "Energy Star").
  • Bersihkan kondensor kulkas secara rutin.

7. Libatkan Pelanggan:

  • Berikan informasi tentang konsep go green di restoran.
  • Ajak pelanggan untuk membawa botol minum sendiri atau jual produk botol minum dan berikan point ketika pelanggan membawa botol minum sendiri
  • Berikan diskon untuk pelanggan yang membawa tas belanja sendiri.

8. Edukasi Karyawan:

  • Latih karyawan tentang pentingnya go green.
  • Ajak karyawan untuk berpartisipasi dalam program go green.

Ingat, Sobat Wirausaha:

  • Konsumen sekarang makin peduli dengan kelestarian lingkungan.
  • Restoran go green akan menarik lebih banyak pelanggan.
  • Go green bukan hanya baik untuk lingkungan, tapi juga menghemat biaya.

Ayo mulai terapkan go green di restoranmu!

Yuk, bagikan artikel ini ke pengusaha kuliner lainnya!

Bersama, kita jaga bumi kita!

Read more